Gara2 dapet kiriman buras oncom dari temen mama (Tante Lis), ehhh..ketagihan..secara lagi hamil, selera makan lumayan tinggi :-D hohoho... Walhasil, si tante nyempetin dateng ke rumah buat praktek bareng mama. Bumil nonton doank..wkwkwkwk..
Ga sempet sarapan?Yang ini cocok untuk bekal perjalanan :-) Padat gizi, pas buat ganjel perut.
Bahan : 3 kaleng (Lk 1l) Beras 2 Lbr Daun Salam Garam secukupnya 1 sdm Mentega Oncom secukupnya Bawang Merah, Bawang Putih Daun Kemangi Daun pisang untuk membungkus.
Cara Membuat : Bersihkan beras, masak/aron lalu tambahkan daun salam, garam dan mentega.Aduk merata, hingga matang. Tumbuk kasar agar lebih lembut dan lengket. Tumis oncom dengan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula dan daun kemangi. Setelah matang, sisihkan. Siapkan daun pisang, masukkan nasi lalu isi dengan tumisan oncom.Padatkan, tambahkan cabe rawit bila suka dan rapatkan daun pembungkus. Kukus sebentar untuk menghangatkan.Karena lebih nikmat dimakan selagi hangat :-)
Ga tau knapa..pulang kantor tadi sore kok kepengen banget bikin pizza ya..Secara, masih punya stok keju mozarella en paprika hijau di kulkas, tinggal beli tambahan buat toppingnya aja.
Jadilah kepikiran bikin topping dari TUNA! Ngider2 di G**NT, ketemu Tuna Rica-rica..tapi..ga ada label halal LPPOM MUI-nya..Sempet nanya juga sama mba2 yang jaga di situ..Eh, dia malah nyari supervisornya.Weleh..weleh..akhirnya aku tanya langsung dwehh ke Supervisornya, dengan entengnya dia bilang.."Kan dah lolos bea cukai bu, aman lah..". Ehm..aku jawab dengan senyuman :"Saya cari yang ada logo Halal LPPOM MUI, pak".Ok deh terima kasih..Akhirnya pilihan ku tertuju pada kaleng tuna lain yang dah jelas halalnya..
Sampe di rumah, eksperimen pun dimulai :-)
Resep Pizza Doughnya yang biasa ya..ada di list resep sebelumnya.
Nahh..untuk toppingnya aku pake bahan2 ini : (emang rada mahal coz rata2 pake yang ready semua..hehehe.)
1 can Tuna Saos Tomat ---> Ayam Brand 1 can Tuna Mayonaise Spread ---> Ayam Brand juga 1/2 bks Assorted Vegetables ( yang frozen itu lhoo..dikukus dulu biar ga dingin) merica secukupnya 1 siung bawang bombay, iris cincang kasar 1 bh paprika hijau nanas secukupnya 140 gr Keju Mozarella, potong dua, parut --->soalnya adonan roti pizzanya untuk 2 pan 5o gr Keju Cheddar, parut Oregano Kering secukupnya
Cara membuat : Tumis bawang bombay, masukkan tuna, aduk hingga merata. Tambahkan merica, aduk kembali.Masukkan sayuran (assorted vegetables), aduk hingga merata.
Siapkan roti pizza yang sudah disimpan di cetakan (aku pake piring pyrex bulat), ratakan adonan roti. Oleskan dengan 1 sdm saos tomat secara merata ke seluruh permukaan. Lalu taburkan sedikit keju cheddar dan mozarella. Taruh adonan topping yang sudah ditumis tadi secara merata, taburkan sisa mozarella. Susun paprika dan nanas di atasnya, taburkan lagi sisa mozarella. Terakhir, taburkan oregano.
Lakukan hal yang sama pada loyang satunya lagi.
Siap dipanggang di oven dengan panas atas-bawah, suhu 150 derajat celcius, selama lk.25 menit.Dapat ditambahkan bila ingin kulit lebih kering/garing.
Marhaban Yaa Ramadhan.. Ramadhan yang mulia semakin dekat..buat yang masih 'jetlag' dengan rutinitas di bulan ramadhan, niy ada menu berbuka puasa yang super duper praktis en guampaang..
Bahannya : 1 kaleng Cocktail (klo mo lebih hemat bisa beli buah, trus dipotong2 dadu. misal : mangga, nanas, melon, pepaya, dsbnya). 1 sdm biji selasih, masukkan ke dalam air hangat hingga mengembang. 1 bks Nata de Coco 6 sdm Marjan Melon Syrup
Cara membuatnya : Campurkan semua bahan, banyaknya bahan sesuai selera aja deeh yaaa..termasuk soal manis sirupnyaa..pokoknya tinggal campurin semuanya. Simpan di lemari pendingin.Siap disantap dalam keadaan dingin..mmmmhh segeeerr..^^
Bahannya : 250 gr Tepung Terigu 100 gr Korsvet, potong-potong tipis 100 gr Keju Cheddar, parut kasar 1 sdm Gula Pasir 1 sdt Garam 1 btr Telur Ayam (gunakan setengah saja untuk bagian putih telurnya) 40 gr Margarine 125 ml Air Es
Cara Membuatnya : Campurkan terigu, keju parut, gula dan garam hingga merata. Lalu tambahkan mentega dan telur ayam. Aduk rata.Tambahkan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Simpan adonan dalam plastik tertutup lalu diamkan di dalam lemari es selama 20 menit.
Gilas adonan, taruh sebagian potongan korsvet di atasnya. Lipat, lalu gilas kembali.Taruh lagi sisa korsvet, lipat, lalu gilas kembali. Diamkan di lemari es selama 5 menit.
Gilas adonan, bentuk menggunakan cetakan. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega. Siap dipanggang api sedang 180 C, panas atas-bawah selama lk 20 menit. Hingga mengembang dan kecokelatan.
Bahan : Baso : 300 gram crabmeat/kepiting kalengan 150 gram sagu tani 2 btr telur ayam 1 sdt garam 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 sdt lada hitam
Saos : 3/4 bawang bombay, iris memanjang 1 bh wortel ukuran sedang, iris memanjang 4 sdm saos tomat 1 sdm saos sambal 2 sdm gula pasir Merica secukupnya 2 cm jahe, pipihkan/geprek 1/2 cup air matang 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat : Baso : Tumbuk/haluskan bawang merah-putih, lada hitam, dan garam. Campurkan ke dalam adonan kepiting hingga merata, lalu tambahkan dua butir telur ayam, aduk kembali hingga tercampur. Kemudian tambahkan sagu tani sedikit-demi sedikit, aduk hingga adonan menjadi kalis. Rebus air di panci hingga mendidih.Bentuk adonan baso menjadi bulat2 kecil. Lalu masukkan ke dalam air rebusan yang mendidih, hingga mengambang, lalu angkat, tiriskan. Biarkan agak dingin. Siapkan penggorengan, goreng baso hingga kecokelatan dan gurih.
Saos : Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan wortel, aduk rata, hingga wortel lembut. Kemudian masukkan saos tomat dan saos sambel, aduk merata. Tambahkan jahe, air dan gula pasir.Aduk kembali, hingga mengental. Dapat juga ditambahkan sedikit saos tiram.Aduk kembali hingga mendidih dan mengental lalu matikan api.
Siapkan piring, susun baso diatas piring, lalu siram dengan saos asam manis. Lebih enak disajikan selagi hangat.
Kebayang sama Durian di Jl. Iskandar Muda Medan, alamaakk..enak kalii..Alhamdulillah mimpi terwujud. The durian is finally in the house ;-p Penasaran gimana cara makannya biar sedikit ga biasa hehehe..jadilah dibikin jadi filling buat Soes Kering.
Ingredients : 225 ml air 100 g margarin 110 g tepung terigu 180 g (lk.2 butir) telur 1/2 sdt baking powder, campur dengan tepung terigu 75 g keju cheddar, parut halus
Direction :
Didihkan air dan margarin dipanci, kecilkan api.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, Angkat, biarkan hingga hangat.
Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 200C.
Masukkan telur dan keju sambil dikocok rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit kerang. Sempritkan di atas loyang yang sudah diolesin mentega.
Panggang selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 160C dan lanjutkan memanggang hingga kering dan matang selama 20 menit.
Potong sus yang sudah matang, lalu sisipkan durian atau selai sesuai selera.
Ingredients : 1 Recipe of Pie Crust (See 'Royale Fruit Pie')
Filling: 2 pc Washington Apple ==>kupas, potong dadu kecil 1/2 tsp Cinnamon 1/2 Cup White Sugar 1 pc (small one) of Brown Sugar 2 tsp Flour 2 tablespoon Water 1 tablespoon Unsalted Butter
Method :
Preheat oven to 425 Fahrenheit (220 C)
Melt butter in a sauce pan. Stir in flour to form a paste. Add white sugar, brown sugar and water; bring to a boil. Reduce temperature, and simmer 5 minutes.
In a bowl, toss the sliced apples with enough cinnamon to coat them lightly
Place the bottom crust in your pan. Fill with apples, and the caramel.
Bahan : Kulit Lumpia 1 btr Telur ayam, kocok lepas Tepung Roti secukupnya
Isi : 1 kaleng Crab Meat 1 bh Jeruk Lemon, peras 2 siung Bawang Merah, iris tipis 1 sdm Saos Tiram 1 bh Wortel, potong dadu kecil 2 bh Kentang, potong dadu kecil Garam, Cabe bubuk, Merica secukupnya Keju parut secukupnya 2 sdt Susu Bubuk Full Cream 1 sdt Lada Hitam 2 sdm Tepung Terigu, larutkan dalam 1 cangkir air
Cara Membuat : Isi : Simpan crabmeat di dalam mangkok, tambahkan peras jeruk lemon, serta Garam, Cabe bubuk, Merica secukupnya. Aduk hingga merata. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan wortel lalu kentang, aduk rata.Tambahkan larutan tepung terigu sebagian, lalu aduk merata hingga agak mengental. Tambahkan saos tiram. Masukkan crabmeat, aduk merata.Tambahkan lada hitam, aduk kembali. Lalu tambahkan sisa larutan tepung terigu. Masak hingga mengental.Lalu sisihkan.Biarkan sedikit hangat. Tambahkan susu bubuk dan keju parut, aduk rata.
Siapkan kulit lumpia, masukkan adonan ke dalamnya. Lipat seperti amplop.Gulingkan ke telor kocok, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga adonan habis, cukup untuk 15 buah.
Simpan dulu di dalam lemari pendingin.Setelah agak dingin, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
Mmh..masih inget sama resep tahu pake saos kari yang pernah ku buat?:-) Yummy..but now, I'm doing it a lil bit different..
Bahan : Kulit Lumpia
Isi : 5 bh tahu bandung, hancurkan 1 btg daun bawang, iris tipis 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 sdt saos tiram 2 bh sosis daging, iris kecil2 1 potong dada ayam, iris kecil2 1 bh wortel, iris tipis memanjang merica, cabe bubuk dan garam secukupnya
Cara Membuat : Tumis bawang putih, bawang merah, wortel, sosis dan ayam.Tambahkan saos tiram.Jika sudah matang, sisihkan. Sementara itu, tahu yang sudah dihancurkan ditaburi dengan merica, cabe bubuk dan garam.Tambahkan juga dengan daun bawang, aduk merata.Lalu masukkan adonan tumisan tadi, campurkan secara merata.
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan tahu yang sudah dicampur tadi, lipat kulit lumpia seperti amplop, lalu lakukan lagi dengan lapisan lembar kulit lumpia yang kedua. Ulangi hingga isi habis. Lalu, goreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saos sambal.
Haiyyyaaa..not enough satisfied with this..coz rollcakenya patah-patah gitu pas digulung..kurang spongy..Mesti nyoba lagi niyy..Tapi bentuk en rasanya yang masih kurang pas di lidahku, tertutupi dengan 'white chocolate ganache' dan irisan prunes di dalam lipatan/gulungannya..manis2 seger gimana gituuu...suami ternyata juga suka :-)
Untuk rollcakenya aku belum bisa nulis sekarang, coz masih harus nyoba lagi. Tapi untuk ganachenya, ini versi aku : Bahan : 2 strip collata white chocolate, iris halus untuk di tim 2 sdm tepung terigu 1 cup susu, aku pake lk 150 cc air dikasi susu bubuk full cream 1 sachet 2 sdm butter, aku pake yang anchor 1 sdt vanilla extract
Cara membuat : Tim white chocolate hingga meleleh. Sementara itu, campurkan susu, butter, terigu dan vanilla dalam panci. Lalu masak hingga mendidih dan mengental. Setelah masak dan mengental, masukkan white chocolate yang sudah di tim, aduk merata. Dinginkan sebentar sampai hangat..lalu siramkan di atas rollcake sedikit demi sedikit secara merata.
Agar2 Cocktail : 300 ml Susu Cair 1 bks Agar-agar bubuk 150 gr Gula Pasir 3 putih telur (lk.200 ml) 1 kaleng Cocktail (lebih banyak kayaknya lebih enak niy..)
Cara membuat : Agar-agar : Campurkan susu cair, agar-agar dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat, aduk2 hingga uap panasnya hilang.Sisihkan.Kocok putih telur hingga mengembang, sampai kaku.Lalu masukkan adonan agar-agar tadi, aduk hingga merata.
Finishing : Siapkan loyang/cetakan bulat, susun irisan brownies di tepinya. Lalu masukkan sebagian adonan agar-agar di tengahnya.Masukkan cocktail secara merata, lalu tutup dengan irisan brownies, kemudian tambahkan lagi sisa adonan agar-agar. Lalu tutup lagi dengan sisa irisan brownies.Diamkan di lemari pendingin.
Kemaren2 mama bikin lumpia isi tumisan kentang+wortel+ayam..nah..kebetulan masih ada sisa semangkok..mayaan..secara bedua suami perut keroncongan en buka kulkas kehabisan bahan2 buat masak lauk..ya sutralah..sementara diganjel pake pizza ajaa..ngulik2 di mbah google, nemu resep yang bisa dipadu-padankan..(busanaa kalee..)..
Bahannya : Kulit Pizza (lih.resep pizza sebelumnya) ---> satu resep untuk dua pan pizza.
Topping : 1 mangkok tumisan sisa thea..dikira2 sendiri aja dah..(lk. kentang, wortel en ayam yang diiris2 dadu kecil, ditumis dengan bawang merah putih, bawang bombay, merica, garam dan saus tiram). 100 gr spiral macaroni 2 btr telor ayam 1 sdm susu bubuk instan 1 siung bawang bombay Merica, Cabe bubuk secukupnya Keju Cheddar Keju Mozzarela Oregano
Cara membuat : Rebus macaroni hingga matang lalu tiriskan.Simpan di mangkok, taburkan merica dan cabe bubuk, aduk merata. Tumis bawang bombay, lalu masukkan macaroni yang sudah dibumbui tadi, jika ada air kaldu dapat ditambahkan. Hingga agak mengental.Sisihkan. Kocok telor ayam, tambahkan susu bubuk, dan keju cheddar parut secukupnya (sesuai selera).Lalu masukkan tumisan macaroni, aduk hingga tercampur rata.
Siapkan kulit pizza di dalam loyang bundar, oleskan saos tomat di permukaannya.Lalu taruh adonan macaroni, kemudian taruh di atasnya adonan tumisan kentang wortel ayam tadi, lalu taburkan sedikit oregano. Taburkan keju cheddar parut secara merata, kemudian keju mozzarela parut secara merata, lalu bubuhkan lagi oregano dan cabai bubuk.
Panggang pada dalam oven panas atas bawah selama lk 25 menit hingga kulitnya matang kecokelatan dan keju toppingnya meleleh.
Oh la la...senangnyaaa..ga perlu ke Pizza Hut, bisa bikin pizza sendiri dengan daging yang seabrek-abrek..(hihihi..sorry to my doctor, this time I disobey the rule to eat only veggie)..Ga tahann bo'..kebayang2 sensasi makan pizza..Here it is Potato Beef Teriyaki Pizza, Bon Appetite!!
Bahannya : Pizza Dough (Kulit Pizza ) : 300 gr Tepung Terigu 5 gr Ragi Instant 200 ml Air Dingin 1 sdm Gula Pasir 2 sdm Minyak Goreng 1/2 sdt Garam
Cara Membuat : Kulit Pizza : Campurkan terigu, ragi, gula pasir dan garam. Aduk merata. Tambahkan minyak goreng dan air dingin sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.Diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2 x lipat. Lalu tipiskan dan ratakan pada loyang yang sudah diolesi mentega.
Topping : Campurkan daging dengan saos teriyaki, diamkan 10 menit. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan daging beserta saos teriyaki.Aduk merata, tambahkan merica dan lada secukupnya, juga kecap manis.Setelah matang, sisihkan.
Finishing : Atur topping diatas pizza yang sudah diratakan.Olesi kulit pizza dengan saus tomat dan sambal, lalu taburkan parutan keju mozzarela dan irisan bawang bombay.Ratakan juga beef teriyaki diatasnya, lalu taburkan lagi dengan keju mozzarela dan irisan bawang bombay.
Panggang di dalam oven suhu 200 derajat celcius, panas atas - bawah, selama lk.20 menit. Angkat dan siap disajikan bersama minuman segar..
Originated from imagination and curiousity..perpaduan asin-asem-pahit-manis.."menabrak" pakem itu terkadang menyenangkan..jadilah hasil mengarang indah yang menggoyang lidah (lidah sayaa...ga tau deh klo lidah orang lain cocok ato ga??Hehe..).Lumpia Tuna Saos Orange Mayo dan secangkir Kopi ;-p
Bahan : Kulit Lumpia siap pakai
Isi : 1 kaleng Tuna siap pakai ---> yang plain aja ya, alias ga pake bumbu, lalu dicincang kasar 6 sdm Spaghetti Sauce 1 siung Bawang Bombay, cincang halus garam, merica, lada hitam, bubuk cabay, secukupnya mentega untuk menumis
Saus : 2 sdm Original Mayonaise 1 sdm selai Orange Marmalade (campur merata, perbandingannya segitu, jika ingin lebih banyak tinggal digandakan saja).
Cara Membuat : Panaskan mentega di atas wajan anti lengket, lalu tumis bawang bombay hingga harum..masukkan spaghetti sauce lalu tuna. Tambahkan garam, merica, lada hitam, bubuk cabay. Aduk merata..lalu simpan di dalam mangkok.
Siapkan 1 helai kulit lumpia, taruh 1 senduk adonan isi, lalu lipat seperti amplop.Ulangi pada helai kulit lumpia satunya.Jadi satu lumpia menggunakan 2 helai kulit lumpia, biar gurih..
Ulangi hingga adonan habis.Lalu goreng hingga kecokelatan. Cukup untuk 10 bh. Sajikan bersama saos Orange Mayo..:-) Oya, selain digoreng dapat juga dipanggang, diberi keju mozarella di atasnya.
Pengen yang seger2..kebetulan ada sisa buah yang bisa dimanfaatkan, cukup buat dimakan dengan pudding susu yang manis segar.
Bahannya : 1500 cc air 2 bks Agar-agar Swallow (tidak berwarna) 3 sachet (126 ml)Susu Kental Manis Gula Pasir, kadar manisnya sesuai selera aja ya.. 1/2 sdt vanilla Buah2an untuk topping/siraman : jeruk mandarin, anggur, strawberry, dll
Cara membuatnya : Buatlah adonan agar2 sesuai dengan instruksinya yaa..sampe mendidih, campurkan susu kental dan gula, aduk merata, sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan. Tuangkan ke dalam loyang cetakan. Dinginkan di kulkas.
Untuk penyajian dapat disiram buah2an diatasnya.Sajikan dalam keadaan dingin lebih segar ;-)
Dapat juga ditambahkan Vla, resep vlanya lihat di fruit pie yaaa..cuma ga pake mentega en kadar maizena nya dikurangin :-)
Desperado..maksud hati mau bikin Molten Chocolate Cake, ehh..manggang di ovennya kelamaan...hikss..jadilah ga melted to choco inside the cake..But however, tekstur cakenya tetep lembut en agak basah dikit..Yaaa tetep enaklah..en ga blenegh2 amat makannya..Kasih aja judul : Love Me Tender Choco Cake ;-p
Ini resepnya..
BAHAN :
4 squares Semi-Sweet Chocolat----> I'm using Collata
1/2 cup unsalted butter
1 cup powdered sugar
2 eggs
2 egg yolks
6 Tbsp. flour 1 tsp Baking Powder --> ini siy aku sendiri yang nambahin biar agak ngembang, sebenernya ga disuggest untuk dipake. Vanila Crystal (dikit aja)
CARA MEMBUAT :
PREHEAT oven to 425°F. Butter three heart-shaped baking pan.Set aside.
MICROWAVE chocolate and butter in large microwaveable bowl on HIGH 1 min. or until butter is melted. Stir with wire whisk until chocolate is completely melted. Stir in sugar until well blended. Blend in eggs and egg yolks with wire whisk. Stir in flour. Divide batter among prepared baking pan.
BAKE 13 to 14 min. or until sides are firm but centers are soft. Let stand 1 min. Carefully run small knife around cakes to loosen. Invert cakes onto dessert dishes. Serve immediately, topped powdered sugar spread.
Gampang khaaannn...??? Cobain dehh.. Bsoknya aku nyobain lagi en ga pake baking powder dan vanilla, hasilnyaa..tadaaa..exactly what I want..Second trial was succeed!Look at the melted center chocolate..mmmhh..
Adonan sisa bisa dimasukkan ke dalam cup..dipanggang lebih matang (agak keras), lalu dihias dengan potongan almond dan gula pasir. Aslinya klo ga pake loyang hati di atas, resep ini cukup untuk 6 cup penuh seperti dibawah ini.
Awalnya gara2 kangen berat sama martabak HAR..itu lhoo yang ada di Palembang.Martabak telor yang disiram bumbu kari..lezaat.. Nahh..berhubung ga punya adonan kulit martabaknya (en males juga bikinnnya..hehehe), akhirnya lagi2 pake kulit lumpia..
Bahannya : 40 lbr kulit lumpia --->> as usual, I'm using FINNA springroll skin 6 bh tahu bandung, iris kecil2, klo mo dihancurkan juga boleh, sesuai selera. 3 btr telur ayam, kocok lepas 1/4 kg daging sapi, beli yang udah diiris panjang, tinggal diiris2 lagi kecil2 buat campuran, sisakan sebagian untuk di kuah kari. 2 lbr daun bawang merica, lada hitam, garam , secukupnya
Cara membuat : Campurkan tahu, telor ayam, daging, dan bumbu. Aduk merata.Lalu dimaskkan ke dalam loyang kecil persegi panjang, kukus hingga matang selama kurang lebih 20menit.
Setelah matang, angkat, dinginkan.Potong2 memanjang. Siapkan 2 lbr kulit lumpia, taruh potongan adonan tadi diatasnya, lalu lipat seperti amplop.Rekatkan dengan air.Lakukan hingga adonan habis, lebih kurang 20 bh.Siap digoreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
Nahh..untuk saus karinya (Curry Sauce), bahannya : 100 gr daging, sisa irisan daging di atas tadi itu lho.. 1 bks bumbu kari siap pakai 1/2 siung bawang bombay garam secukupnya 1 1/2 sdm tepung maizena 500 cc air
Cara membuatnya : Rebus daging di dalam panci yang berisi 500 cc air tadi, hingga daging menjadi empuk. Setelah empuk, masukkan bumbu kari, tambahkan sedikit air.Aduk merata, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, hingga mengental.Lalu tambahkan garam secukupnya.Setelah merata, dan cukup kentalnya, matikan kompor.Simpan saus di dalam mangkok.
Semalem ngiter2 Giant, nyari 'Puff Pastry' yang 'ready to cook'..ga ketemu2 juga..Ya udah, emang kudu bikin sendiri yaa..walopun pegel tangan giles2nya..dah kayak giles cucian ajaa..Kqkqkq
Ini sebelum dimasukin ke dalam oven...
Tadaaa...ready to eat!! :-)
Ciri khas pastry memang bagian dalemnya berlapis2 gini..di dalemnya ada potongan telur rebusnya biar tambah mantap ^_^
Yang ini order untuk arisan keluarga di rumah mertua indah..hehehe..bentuknya agak lebih kecil en mirip pastry isi ayam ya??Gapapa lah..beda isi doank..Sebaiknya selalu disajikan dalam keadaan hangat.
Bahan2nya ni yaa... Pastry : 500 gr Tepung terigu protein tinggi 250 gr Air 1 sdm Gula pasir 1 sdt Garam 1 btr Telur ( lk. 1 btr) 60 gr Margarine
200 gr Korsvet
Topping : 2 kaleng Tuna siap pakai --->> aku pake yang 'plain' alias tanpa bumbu2 gitu..
6 sdm Spaghetti Sauce --->> yang udah ready, di supermarket ada. Soal pedesnya ya sesuai selera aja..
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt lada hitam 1 bh Bawang Bombay, iris/cincang kasar.
2 sdm Margarine, untuk menumis
2 lbr Keju Slice, potong menjadi 12 bagian --->>lebih bagus lagi klo pake Keju Mozarella, biar 'melted' gitu..
3 btr Telur, rebus (hardboiled), lalu potong menjadi 4 bagian. Cara membuatnya : Pastry : Aduk tepung terigu dan gula pasir, tuangi air dan telur, diuleni hingga rata, masukkan mentega dan garam. Uleni terus hingga setengah kalis. Taruh dalam wadah tertutup, istirahatkan adonan selama 20 menit, dikulkas. Gilas adonan memanjang, letakkan korsvet ditengahnya, lipat, lalu gilas dengan lipatan tunggal. Istirahatkan 5 menit dikulkas. Gilas lagi, lipat lagi (lihat praktek). Lakukan hingga 3-5 kali lipatan.
Letakkan pada Loyang pie yang sudah diolesi margarine, tipis saja, karena jika sudah dipanggang akan mengembang.
Topping :
Panaskan margarine, api sedang.Masukkan irisan bawang Bombay, tumis hingga harum. Masukkan tuna, aduk merata, tambahkan garam, merica, lada hitam.Aduk kembali hingga merata.Lalu tambahkan spaghetti sauce.Aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu pindahkan ke dalam mangkok.Soale kalo di diemin di kuali ntar gosong/lengket..
Pada adonan pastry yang sudah ditaruh di atas cetakan/Loyang pie, masukkan potongan telur rebus, lalu adonan tuna yang sudah ditumis, lalu potongan keju slice. Lakukan pada cetakan lainnya hingga adonan habis..
Panggang dalam oven, dalam suhu 200◦ Celcius, panas atas bawah, selama ± 20 menit.Hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat.Sajikan.
Untuk 20 cup (kurang lebih..tergantung gede Loyang cupnya ya..hehe).
