CRABMEAT RISOLES

Bahan :
Kulit Lumpia
1 btr Telur ayam, kocok lepas
Tepung Roti secukupnya

Isi :
1 kaleng Crab Meat
1 bh Jeruk Lemon, peras
2 siung Bawang Merah, iris tipis
1 sdm Saos Tiram
1 bh Wortel, potong dadu kecil
2 bh Kentang, potong dadu kecil
Garam, Cabe bubuk, Merica secukupnya
Keju parut secukupnya
2 sdt Susu Bubuk Full Cream
1 sdt Lada Hitam
2 sdm Tepung Terigu, larutkan dalam 1 cangkir air

Cara Membuat :
Isi :
Simpan crabmeat di dalam mangkok, tambahkan peras jeruk lemon, serta Garam, Cabe bubuk, Merica secukupnya. Aduk hingga merata.
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan wortel lalu kentang, aduk rata.Tambahkan larutan tepung terigu sebagian, lalu aduk merata hingga agak mengental. Tambahkan saos tiram.
Masukkan crabmeat, aduk merata.Tambahkan lada hitam, aduk kembali. Lalu tambahkan sisa larutan tepung terigu. Masak hingga mengental.Lalu sisihkan.Biarkan sedikit hangat.
Tambahkan susu bubuk dan keju parut, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, masukkan adonan ke dalamnya. Lipat seperti amplop.Gulingkan ke telor kocok, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga adonan habis, cukup untuk 15 buah.

Simpan dulu di dalam lemari pendingin.Setelah agak dingin, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.