Brownies Cocktail Pudding

Bahannya :
Brownies siap pakai

Agar2 Cocktail :
300 ml Susu Cair
1 bks Agar-agar bubuk
150 gr Gula Pasir
3 putih telur (lk.200 ml)
1 kaleng Cocktail (lebih banyak kayaknya lebih enak niy..)

Cara membuat :
Agar-agar :
Campurkan susu cair, agar-agar dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat, aduk2 hingga uap panasnya hilang.Sisihkan.Kocok putih telur hingga mengembang, sampai kaku.Lalu masukkan adonan agar-agar tadi, aduk hingga merata.

Finishing :
Siapkan loyang/cetakan bulat, susun irisan brownies di tepinya. Lalu masukkan sebagian adonan agar-agar di tengahnya.Masukkan cocktail secara merata, lalu tutup dengan irisan brownies, kemudian tambahkan lagi sisa adonan agar-agar. Lalu tutup lagi dengan sisa irisan brownies.Diamkan di lemari pendingin.

Siap disajikan ;-)

Macaroni Cheese Pizza

Kemaren2 mama bikin lumpia isi tumisan kentang+wortel+ayam..nah..kebetulan masih ada sisa semangkok..mayaan..secara bedua suami perut keroncongan en buka kulkas kehabisan bahan2 buat masak lauk..ya sutralah..sementara diganjel pake pizza ajaa..ngulik2 di mbah google, nemu resep yang bisa dipadu-padankan..(busanaa kalee..)..

Bahannya :
Kulit Pizza (lih.resep pizza sebelumnya) ---> satu resep untuk dua pan pizza.

Topping :
1 mangkok tumisan sisa thea..dikira2 sendiri aja dah..(lk. kentang, wortel en ayam yang diiris2 dadu kecil, ditumis dengan bawang merah putih, bawang bombay, merica, garam dan saus tiram).
100 gr spiral macaroni
2 btr telor ayam
1 sdm susu bubuk instan
1 siung bawang bombay
Merica, Cabe bubuk secukupnya
Keju Cheddar
Keju Mozzarela
Oregano

Cara membuat :
Rebus macaroni hingga matang lalu tiriskan.Simpan di mangkok, taburkan merica dan cabe bubuk, aduk merata. Tumis bawang bombay, lalu masukkan macaroni yang sudah dibumbui tadi, jika ada air kaldu dapat ditambahkan. Hingga agak mengental.Sisihkan.
Kocok telor ayam, tambahkan susu bubuk, dan keju cheddar parut secukupnya (sesuai selera).Lalu masukkan tumisan macaroni, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pizza di dalam loyang bundar, oleskan saos tomat di permukaannya.Lalu taruh adonan macaroni, kemudian taruh di atasnya adonan tumisan kentang wortel ayam tadi, lalu taburkan sedikit oregano. Taburkan keju cheddar parut secara merata, kemudian keju mozzarela parut secara merata, lalu bubuhkan lagi oregano dan cabai bubuk.

Panggang pada dalam oven panas atas bawah selama lk 25 menit hingga kulitnya matang kecokelatan dan keju toppingnya meleleh.

Potato Beef Teriyaki Pizza

Oh la la...senangnyaaa..ga perlu ke Pizza Hut, bisa bikin pizza sendiri dengan daging yang seabrek-abrek..(hihihi..sorry to my doctor, this time I disobey the rule to eat only veggie)..Ga tahann bo'..kebayang2 sensasi makan pizza..Here it is Potato Beef Teriyaki Pizza, Bon Appetite!!


Bahannya :
Pizza Dough (Kulit Pizza ) :
300 gr Tepung Terigu
5 gr Ragi Instant
200 ml Air Dingin
1 sdm Gula Pasir
2 sdm Minyak Goreng
1/2 sdt Garam

Topping :
Mozarella Cheese, sesuka hatimu
6 bh Potatoe Nugget siap pakai
1 bks Saos Teriyaki, siap pakai
1 ons Daging Sapi kualitas baik, iris dadu kecil.
merica bubuk, lada hitam, secukupnya
1 sdm Kecap Manis
2 Siung Bawang Bombay, iris memanjang.

Cara Membuat :
Kulit Pizza : Campurkan terigu, ragi, gula pasir dan garam. Aduk merata. Tambahkan minyak goreng dan air dingin sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.Diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2 x lipat. Lalu tipiskan dan ratakan pada loyang yang sudah diolesi mentega.

Topping : Campurkan daging dengan saos teriyaki, diamkan 10 menit. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan daging beserta saos teriyaki.Aduk merata, tambahkan merica dan lada secukupnya, juga kecap manis.Setelah matang, sisihkan.

Finishing :
Atur topping diatas pizza yang sudah diratakan.Olesi kulit pizza dengan saus tomat dan sambal, lalu taburkan parutan keju mozzarela dan irisan bawang bombay.Ratakan juga beef teriyaki diatasnya, lalu taburkan lagi dengan keju mozzarela dan irisan bawang bombay.


Panggang di dalam oven suhu 200 derajat celcius, panas atas - bawah, selama lk.20 menit. Angkat dan siap disajikan bersama minuman segar..

Tuna SpringRolls With Orange Mayo Sauce

Originated from imagination and curiousity..perpaduan asin-asem-pahit-manis.."menabrak" pakem itu terkadang menyenangkan..jadilah hasil mengarang indah yang menggoyang lidah (lidah sayaa...ga tau deh klo lidah orang lain cocok ato ga??Hehe..).Lumpia Tuna Saos Orange Mayo dan secangkir Kopi ;-p

Bahan :
Kulit Lumpia siap pakai

Isi :
1 kaleng Tuna siap pakai ---> yang plain aja ya, alias ga pake bumbu, lalu dicincang kasar
6 sdm Spaghetti Sauce
1 siung Bawang Bombay, cincang halus
garam, merica, lada hitam, bubuk cabay, secukupnya
mentega untuk menumis

Saus :
2 sdm Original Mayonaise
1 sdm selai Orange Marmalade
(campur merata, perbandingannya segitu, jika ingin lebih banyak tinggal digandakan saja).

Cara Membuat :
Panaskan mentega di atas wajan anti lengket, lalu tumis bawang bombay hingga harum..masukkan spaghetti sauce lalu tuna. Tambahkan garam, merica, lada hitam, bubuk cabay. Aduk merata..lalu simpan di dalam mangkok.

Siapkan 1 helai kulit lumpia, taruh 1 senduk adonan isi, lalu lipat seperti amplop.Ulangi pada helai kulit lumpia satunya.Jadi satu lumpia menggunakan 2 helai kulit lumpia, biar gurih..

Ulangi hingga adonan habis.Lalu goreng hingga kecokelatan. Cukup untuk 10 bh. Sajikan bersama saos Orange Mayo..:-) Oya, selain digoreng dapat juga dipanggang, diberi keju mozarella di atasnya.

Fruit Milky Pudding

Pengen yang seger2..kebetulan ada sisa buah yang bisa dimanfaatkan, cukup buat dimakan dengan pudding susu yang manis segar.

Bahannya :
1500 cc air
2 bks Agar-agar Swallow (tidak berwarna)
3 sachet (126 ml)Susu Kental Manis
Gula Pasir, kadar manisnya sesuai selera aja ya..
1/2 sdt vanilla
Buah2an untuk topping/siraman : jeruk mandarin, anggur, strawberry, dll

Cara membuatnya :
Buatlah adonan agar2 sesuai dengan instruksinya yaa..sampe mendidih, campurkan susu kental dan gula, aduk merata, sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan. Tuangkan ke dalam loyang cetakan. Dinginkan di kulkas.

Untuk penyajian dapat disiram buah2an diatasnya.Sajikan dalam keadaan dingin lebih segar ;-)

Dapat juga ditambahkan Vla, resep vlanya lihat di fruit pie yaaa..cuma ga pake mentega en kadar maizena nya dikurangin :-)

Molten Chocolate Cake

Desperado..maksud hati mau bikin Molten Chocolate Cake, ehh..manggang di ovennya kelamaan...hikss..jadilah ga melted to choco inside the cake..But however, tekstur cakenya tetep lembut en agak basah dikit..Yaaa tetep enaklah..en ga blenegh2 amat makannya..Kasih aja judul : Love Me Tender Choco Cake ;-p


Ini resepnya..

BAHAN :

4 squares Semi-Sweet Chocolat----> I'm using Collata

1/2 cup unsalted butter

1 cup powdered sugar

2 eggs

2 egg yolks

6 Tbsp. flour
1 tsp Baking Powder --> ini siy aku sendiri yang nambahin biar agak ngembang, sebenernya ga disuggest untuk dipake.
Vanila Crystal (dikit aja)

CARA MEMBUAT :

PREHEAT oven to 425°F. Butter three heart-shaped baking pan.Set aside.

MICROWAVE chocolate and butter in large microwaveable bowl on HIGH 1 min. or until butter is melted. Stir with wire whisk until chocolate is completely melted. Stir in sugar until well blended. Blend in eggs and egg yolks with wire whisk. Stir in flour. Divide batter among prepared baking pan.

BAKE 13 to 14 min. or until sides are firm but centers are soft. Let stand 1 min. Carefully run small knife around cakes to loosen. Invert cakes onto dessert dishes. Serve immediately, topped powdered sugar spread.

Gampang khaaannn...??? Cobain dehh..
Bsoknya aku nyobain lagi en ga pake baking powder dan vanilla, hasilnyaa..tadaaa..exactly what I want..Second trial was succeed!Look at the melted center chocolate..mmmhh..


Adonan sisa bisa dimasukkan ke dalam cup..dipanggang lebih matang (agak keras), lalu dihias dengan potongan almond dan gula pasir. Aslinya klo ga pake loyang hati di atas, resep ini cukup untuk 6 cup penuh seperti dibawah ini.